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「柱子七彩早餐」餐饮店的单品策略_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-09-12 10:54   来源:未知   阅读:

一家餐厅,让人产生深刻印象,要么是味道好,要么是有故事。如果这两者叠加在一起,人们去一次也就不会忘记了。你会发现很多做单品的餐饮店,老板都是有故事的人。他们的想法行为貌似与周围人格格不入,却用自己的手艺让人们信服。自己最近做的事情也是这样,虽然产品有不同的卖点,但是只主打其中的一个点。聚集一个点更容易产生结果。

回到内蒙吃饭,基本都是牛羊肉主题。去之前去过的一家餐厅吃饭,只有三道菜,爆炒羊羔肉、炒烩肉和大盘鸡。把三个菜点好等着菜上来,吃第一个菜,味道很赞,吃第二个菜,味道也非常好,吃第三个菜,依然很香,突然发现,三个菜的味道几乎差不多,也就是意味着三个菜都是用的同一种炒料。典型的一招鲜啊!素菜呢,只有一个炒土豆丝,等到这盘土豆丝上来,一看颜色,大体也就明白了,依然用了同一种炒料,哈哈。

产品策略在很多时候都是奏效的。去年给一个品牌评测跑鞋,也是走的单品策略。在一条产品线上只做一款跑鞋,客户在记住你品牌的时候也就记住了你的商品。对于新的品牌,这种操作手法极其聚焦,也就容易产生结果了。单品策略既能让企业聚集,也能迅速积累有针对性的用户点评与口碑。

这家小店的地理位置不算好,店里只有夫妻二人,多年就是这样经营着生意。到了吃饭地点,店里的桌子也基本坐满了客人。夫妻档的生意这种经营效果还是很不错的。记得上一次来这里吃饭是很久之前的时间了,那时店里真没什么客人。这次再看经营状况好了许多,相当一部分客人已经是慕名而来了。一个餐饮店,典型的单品策略,菜的味道有保证,坚持下来就有了好的结果。三个菜一个味道,足足让你记住这家店。

柱子(2020,498888王中王开奖记录录.08.26)

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